目前在橡胶、塑料工业广泛使用的发泡剂很多属于酰肼类化合物，特别是芳香族的磺酰肼类化合物是非常重要的化学发泡剂[1]。纯的磺酰肼类发泡剂一般都是无毒、无味的结晶状固体。磺酰肼类发泡剂受热分解时，磺酰肼基内部发生氧化还原反应，定量地放出氮气和水蒸气，分解残渣也是无毒的，而且一般是无色的，用磺酰肼类发泡剂制得的泡沫其气孔结构...

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生理活性多肽是沟通细胞间与器官间信息的重要化学信使，通过内分泌、旁分泌、神经内分泌，乃至神经分泌等作用方式行使其微妙的传讯功能，从而使机体组合成一系列高度严密的控制系统，调节生长、发育、繁殖、代谢和行为等生命过程。这些多肽包括已介绍过的肽类激素一起通称为生理活性多肽。这领域范围极广。本章只涉及起源于动物的多肽，并从药用...

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近年来，聚合物正极材料在锂电池中的应用受到了广泛的关注[1-5]，与导电聚合物电极材料[6-8]不同，这种材料是将导电聚合物和有机二硫化物相结合，既具有前者的电子导电性又具有后者高能量密度的特点。但是由于导电聚合物与二硫化物很难达到分子水平的混合，所以在电化学性能上存在有一定的缺陷。Naoi[9-10]在上述基础上开发...

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微波技术是近代科学技术发展的重大成就之一，发展极为迅速。20世纪80年代微波开始在化学领域中得到广泛研究，并取得了积极效果，如在有机合成方面，合成某些放射性药剂及干燥等方面[1]。最近，微波在催化领域中的研究也越来越活跃，这里介绍近年来微波技术在催化领域中所取得的进展，如微波用于诱导催化反应，用于催化剂的制备以及载体的...

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中国使用的生漆的历史悠久,如1978年在浙江余录姚县河姆渡村发掘距今7000年前的涂漆木碗.据文字记载,中国先秦时代就已发展种植漆树与用漆技术.生漆的主要成分是漆酚,是人类大规模利用植物酚的成功范例之一[1]。植物酚广泛存在于植物中，在植物中的含量次于纤维素、半维纤维素和木质素。在自然界的储量非常丰富，每年可形成数亿吨...

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醇碱法取猪心渣压滤后称重，按其重量加入7%（W/W）的焦性没食子酸，拌匀，缓慢加入猪心残渣1.3-1.5倍量的10%氢氧化钠-乙醇溶液搅拌，残渣呈棕黑色糊状物，置水浴上加热回流30min，迅速冷却至室温，加入其体积十分之一的量的石油醚，振摇后静置分层，分取上层，下层再以同量的石油醚萃取1次，合并萃取液，以水反复洗涤。直...

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赖氨酸洗脱液中因赖氨酸浓度较低而氨浓度较高，故需真空浓缩去氨并提高赖氨酸浓度，真空浓缩的温度为65-75%，浓缩至赖氨酸浓度40%以上，在碱性溶液中真空浓缩时，若离交过程中发酵液夹杂的残糖果和其它还原物未洗清，则在加热浓缩过程中色素增加并有部分赖氨酸破坏。浓缩过程中回收的淡氨水可用来配制洗脱用氨水，如用浓氨水洗脱时，在...

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动物胶人类制胶和用胶的历史渊远流长。它可以追溯到有史记载以前。鱼鳔胶、鹿角胶、鳖甲胶、龟板胶及鹿茸胶等是常用中药。明胶在全世界应用更广泛。动物体内胶原的分布胶原是体内含量最多的蛋白质，是结缔组织的主要成分。胶原占整体蛋白质总量的四分之一～三分之一，皮中干重的70%为胶原。这些胶原都以胶原纤维的形式存在。胶原纤维在动物体...

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固定化细胞转化工艺，产物是L-苹果酸钠，因此提取工艺包括转化、过滤、酸解、过滤、净化、浓缩、结晶、干燥，最后经包装得到成品L-苹果酸。（1）苹果酸钠与富马酸钠的转化反应㈠富马酸钙制备：工业级富马酸加适量水调成浆乳，在25-35℃下，计量缓加入摩尔的CaCO3。在不断搅拌下，反应3-4h，调整PH值3-4.5为终点，然后...

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（1）固定化细胞的酶活力每克湿菌体，经卡拉胶固定后，可得6g固定化细胞，加入15ml由1M富马酸钠内含0.3%的胆酸组成的活化液，在37℃下保温20-24h进行活化，其目的激活富马酸酶的活力和抑制琥珀酸副产物的产生。活化后的固定化细胞颗粒滤除清液，再经0.1MKCL洗涤2-3次，最后用无离子水洗至无胆酸为止，装柱待用。...

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（1）发酵液除菌体及滤液酸化发酵液中加入絮凝剂絮凝后过滤除菌体，也可用高速离心液固分离设备直接分离出菌体，回收的菌体可进一步加工利用，澄清的滤液用盐酸调节PH4.0后待用。（2）离子交换提取赖氨酸的离子交换提取一般用铵型732＃树脂，树脂的处理过程为：732＃阳离子树脂→水洗→1mol/L的NaoH...

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目前生产厂均采用酶法转化。中国同中科院微生物研究所最早研究，于20世纪70年代初在上海天厨味精厂首先投产。　催化反应过程天门冬氨酸酶HOOCCH=CHCOOH+NH3────→HOOCCH2CHNH2COOH底物：反丁烯二酸产物：天门冬氨酸　工艺流程斜面─→一级种子─→二级种子─&rarr...

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制革的原料皮中纤维是皮革的有用成分，此外还有少量非纤维状的蛋白存在于纤维间隙、毛囊周围和表皮中，这些蛋白含量虽少，若不去除，毛根不易松动，成品皮革僵硬而脆。蛋白酶不能分解天然胶原，而只分解间质蛋白，因而可用于制革工艺。主要是用于原料皮的浸水、脱毛和软化。添加蛋白酶可缩短干皮和盐腌生皮的充水，缩短浸水时间。用酸性蛋白酶浸...

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毛皮一向用米硝法熟制，劳动强度大，周期长，还浪费粮食，成品皮板臭，且不可水洗；用醛铬鞣的成品皮板僵，响板裂面也较多。利用蛋白酶消化纤维间质蛋白，使皮板纤维松散，结合化学鞣制，呆彻底革新工艺，提高毛皮质量，目前已应用于各类毛皮的生产，酶法制毛皮新工艺具有以以下优点：（1）具有轻、软、薄、暖的优点。毛头灵活，无灰无臭、不怕...

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薄荷醇作为日用化学品和食品中常用的清凉成分，具有清凉爽快作用，但是它具有非常浓烈的薄荷气味，且不易被香精掩盖，对人体的粘膜如眼膜有很大的刺激性，清凉作用持续的时间较短。为了克服薄荷醇的上述缺点，对其结构进行修饰的产品应运而生，其中清凉剂薄荷酮缩甘油（MGK）由于具有很弱的薄荷气味，较低的刺激性，较持久的清凉作用，从而受...

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乳酸学名a-羟基丙酸，根据分子结构和组分的不同，乳酸可分为D-型乳酸和L-型乳酸。D-型乳酸在人体中有一定的残有量，能参与人体代谢，是世界药品添加剂认定产品，广泛应用于食品、饮料、医药、化工、香料、皮革、印染、烟草等行业和领域。（1）工艺流程玉米粉→调浆→一级喷射液化→高温维持→...

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生产方法和原料L(+)酒石酸的生产方法有下述几种；（1）从果实中提取，如罗望子果等；（2）从酒石中提取，酒石的主要成分是酒石酸氢钾；（3）一步发酵法提取，其主要原料是葡萄糖。（4）两步法，即先化学合成，再发酵，后提取，其主要原料是顺丁烯二酸酐。生产工艺如下：（1）从果实中提取→CaSO4乙醇、H2SO4　　　...

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猪皮铬革软化工艺中结合解脂假丝酵母脂肪酶处理，能去除胶原纤维中的脂肪，具有不影响皮革厚度和牢度的优点，处理条件为：温度37-42℃，PH7-8，浴液量80-90%，加0.16%，工业胰酶，1.6%软化剂，0.3-0.5%脂肪酶，转鼓转3.5-4.5小时。猪皮底革脱脂工序在蛋白酶脱毛之前进行，处理温度为40℃，PH8，脂...

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工艺过程：法一：取新鲜或冷冻大脑、骨髓50kg，去膜及血丝等杂质，绞碎。原料用冷丙酮浸渍5次，每次用60l，时间4.5h。滤液供作胆固醇用。滤饼真空干燥，除去残留丙酮。将干燥渣浸入90l的乙醇中12h，30～40℃不断搅拌。取乙醇滤液真空浓缩至原体积的三分之一。浓缩液冷室过夜，过滤，得滤液。于滤液中加入足够的氯化镉饱和...

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粘多糖类（Mucopolysaccharides）是一类胞外生物高分子，是动物体内蛋白多糖（Proteoglycan）分子中的糖链部分。众多的糖链通过共价键与核心蛋白相连。粘多糖的生物合成就是起始于核心蛋白，经过多种糖基转移酶和有关修饰酶（差向异构酶、硫酸基转移酶等）的作用，形成有特定顺序的重复单位的线型分子。粘多糖类...

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苯并咪唑类化合物是一种含有两个氮原子的杂环化合物，可作为药物中间体，制备人、畜的驱虫药物和柑桔属果类的杀真菌剂，以及果品保鲜剂。由于其结构的优越性和生理活性、反应活性以及其他优良特性，故它的应用十分广泛。因此，几十年来苯并咪唑及其衍生物的合成及应用研究从未间数据，至今仍十分活跃。本文报道的2-甲基苯并咪唑是一种具有较高...

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原料采集及处理猪宰杀后立即取小肠上段1m处，放入冷水，去脂肪及内容物，沸水煮7～8min，破坏酶及惰性蛋白质冷却送冰库。提取及吸附取冷冻小肠磨碎（按7kg计算）加0.5mol/L冰醋酸20L，室温搅拌提取20h，过滤加经预处理的海藻酸200g，10℃以下搅拌吸附24h，至溶液无明显的三氯醋酸沉淀反应，静止分离上清液，取...

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非肽含氮类活性成分多为蛋白质代谢的次生产物，因此于动物中分布较广，种类也多，多数有类似生物碱性质。70年代初虽然有过关于动物生物碱的报告，但由于这类活性成分的结构种类复杂，尚难以生物碱类别加以概括，故将其汇总为非肽含氮类，兹分别按结构分类加以叙述。这类物质大多数有较复杂的氮环结构，但直链含氮化合物也不少，其中活性强者颇...

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从长须鲸（Balaenopteraphysalus)胃粘膜提取胃泌素胃粘膜↓煮30min过滤水滤物↓等电点沉淀(醋酸,Ph4.0)沉淀↓溶于氢氧化铵(ph10.0),加异丙醇及磷酸氢二钾溶液↓加乙醚水层│DEAE-纤维素吸附,0.1mol/L氢氧化钠洗脱,↓等电点沉淀沉...

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激素是一类动物体内的化学信息分子。动物激素是指由动物腺体细胞和非腺体组织细胞所分泌的一切激素。蛋白质多肽激素包括由丘脑、脑垂体、胰腺、甲状旁腺、甲状腺、胸腺、胃肠道、肾、胎盘、睾丸、卵巢及其他非腺体组织所分泌的多种激素。促性腺激素（Gonadotropichormone,Gonadotropin,GTH）此激素可促进睾...

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溶菌酶的精制可用甲壳质亲合层析和DEAE纤维素层析两种纯化方法精制。全过程试验包括粗酶液→甲壳质亲合吸附层析→透析→DEAE-纤维素层析→冷冻干燥。操作步骤：粗酶液弱酸型树脂吸附蛋清后的洗脱液，稀释一倍后，含溶菌酶约5mg/ml，硫酸铵0.27%。上柱量1,400ml。甲壳质亲合...

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胰蛋白酶（Trypsin,EC3.4.21.4）是典型丝氨酸蛋白酶。有消化脊椎动物食物的功能。在胰内先生物合成其前体胰蛋白酶原，分泌于胰液中，并于小肠内经胰蛋白酶自身消化而激活。肠激酶（Entrokinase）也能使其激活。牛胰蛋白酶于活性化同时产生数种活性分子种。即将胰蛋白酶原N-末端脱下六肽而活化为β-胰...

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酶是一类由生物细胞合成的具有催化活性和高度专一性的特殊蛋白质。生物细胞均产生自己所需要的酶。生物体内的各种代谢反应，均需特殊的酶参加催化。存在于细胞内的酶称胞内酶。由细胞内合成而分泌到细胞外起作用的酶称胞外酶，如消化液及其它体液中的酶类。在酶作用下进行化学变化的物质称底物。酶催化的化学反应称酶促反应。各种动物器官和体液...

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蛋白质种类很多，性质上的差异很大，既或是同类蛋白质，因选用材料不同，使用方法差别也很大，且又处于不同的体系中，因此不可能有一个固定的程序适用各类蛋白质的分离。但多数分离工作中的关键部分基本手段还是共同的，大部分蛋白质均可溶于水、稀盐、稀酸或稀碱溶液中，少数与脂类结合的蛋白质溶于乙醇、丙酮及丁醇等有机溶剂中。因此可采用不...

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氨基酸的生产方法有4种：经典的提取法、化学合成法、微生物发酵法和酶法。提取法是最早发展起来的，是生产氨基酸的最基本方法。所谓提取法是指蛋白质或以含有蛋白质的物料为原料，经酸、碱、或酶水解以后提纯氨基酸的方法。早期提取法是建立在溶剂抽提、等电点结晶和沉淀剂分离的基础上。随着离子交换树脂的应用，使氨基酸的分离更为容易，简化...

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